bounty

FIT PROTEINOWE BOUNTY

19:01





Jak tam po nowym roku? Są jakieś postanowienia?
Jeśli jednym z nich jest rezygnacja ze słodyczy to mam dla Was...
bezcukrowe, wysokobiałkowe batoniki bounty! 😍






Osładzając sobie dni takimi cudeńkami z pewnością nie będziecie mieli problemu z trzymaniem się zdrowej diety.
Jednym ze składników tych kokosowych słodkości jest waniliowa odżywka białkowa, która uczyniła je bardziej pożywnymi.
Polecam szczególnie w dni intensywnego wysiłku fizycznego - to bardzo zdrowe źródło energii!




Składniki:

  • 8-10 łyżek płatków ryżowych
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 3 łyżki odżywki białkowej o smaku waniliowym
  • 1 łyżka oleju kokosowego 
  • odrobina mleka do rozrzedzenia masy 
Płatki ryżowe (6 łyżek) zalać ciepłą wodą do napęcznienia. Zblendować wraz z olejem kokosowym na gładką masę. Dodać odżywkę białkową, wiórki kokosowe i pozostałe płatki ryżowe. Wymieszać łyżką do uzyskania bardzo gęstej masy. Jeśli będzie zbyt rzadka należy dodać więcej wiórków i płatków. Z tak powstałej masy uformować 5-6 małych batoników, ułożyć na talerzyku (może być wyłożony folią) i wstawić do zamrażalki/lodówki na co najmniej 2 godziny. 



polewa

  • 1 łyżka oleju kokosowego 
  • odrobina słodzidła do smaku
  • naturalne kakao 

Olej kokosowy rozpuścić w odrobinie ciepłej wody, dodać słodzidło i tyle kakao, by uzyskać gładką polewę czekoladową. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać łyżką lub rózgą kuchenną, w razie potrzeby dolewając mleka lub dosypując kakao. Nie jestem w stanie podać dokładnych proporcji, bo zawsze to robię metodą "na oko". 





     Smacznego! ❆


✩✩✩


✩✩✩




babeczki

Babeczki czekoladowe z mandarynką

14:04



Jak tam przygotowania do świąt? U mnie ostatnie tygodnie były bardzo intensywne, ale na szczęście mogę wreszcie odsapnąć i podzielić się z Wami nowym przepisem.
Jeśli poszukujecie miłej odmiany dla serników, makowców i innych kalorycznych pyszności, to przychodzę do Was z uroczymi babeczkami czekoladowymi - są tak śliczne, że mogą posłużyć również jako ozdoba czy dodatek do prezentu.




Składniki:

na 8 większych babeczek (takich jak na zdjęciu)

na spód

  • 5 łyżek płatków jaglanych
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka miodu
  • szczypta przyprawy piernikowej i cynamonu
  • inne ulubione słodzidło do smaku lub sam miód

Płatki zalewamy w miseczce ciepłą wodą i odstawiamy do napęcznienia. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie zagniatamy na jednolite ciasto. Odrywamy niewielkie fragmenty i wykładamy nimi spody foremek na babeczki. Podpiekamy w temperaturze 180 stopni C przez ok. 10 minut. 


ciasto:

  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 90 g czekolady gorzkiej
  • 5 łyźek płatków ryżowych/jaglanych
  • 1/2 szklanki mąki orkiszowej/lub innej pełnoziarnistej
  • 1/2 szklanki kaszy manny 
  • szczypta przyprawy do piernika i cynamonu
  • cukier lub inne słodzidło do smaku
  • odrobina proszku do pieczenia i sody
  • skórka starta z jednej większej mandarynki


Płatki ryżowe zalewamy w miseczce ciepłą wodą i odstawiamy do napęcznienia. Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w niewielkiej ilości mleka, cały czas mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Jogurt miksujemy na małych obrotach, stopniowo dodając rozpuszczoną czekoladę, płatki ryżowę, kaszę, mąkę, przyprawy, proszek do pieczenia, sodę, skórkę z mandarynki  i słodzidło w dowolnej ilości. Całość mieszamy do uzyskania gęstego ciasta.
Tak przygotowane ciasto nakładamy porcjami na podpieczone wcześniej spody. Pieczemy przez następne 25-30 minut w temperaturze 200 stopni C.


dodatki

  • dowolna czekolada
  • mandarynki
  • posypka (u mnie kulki kakaowo-waniliowe)
Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy do uzyskania gładkiej polewy. Mandarynkę kroimy na półplasterki. Wierzch babeczek ozdabiamy polewą, mandarynkami i posypką. 
Smacznego!





  
Wesołych i smacznych świąt! 🎄


✩✩✩


✩✩✩





buraki

Ciasto piernikowe z burakiem

14:45





Zrobiłam już ciasto z cukinią i kilka z dodatkiem marchewki. Teraz nadszedł czas na coś bardziej nietypowego - buraka. Warzywo piękne, ale chyba jeszcze nie w pełni docenionie.
Dlatego dzisiaj chciałabym Wam przedstawić kilka jego wspaniałych właściwości i pokazać, że nie musi być tylko kojarzony z dodatkiem do obiadu - ba, sprawdzi się także w świątecznym wypieku!



Barwnik, któremu burak zawdzięcza swój cudowny kolor to w dużej mierze betanina i betaina.
To bardzo silne przeciwutleniacze, ktore czterokrotnie zwiększają przyswajanie tlenu przez komórki, co wspomaga układ krwionośny i zapobiega powstawaniu anemii, mimo niewielkiej zawartości żelaza. 
Buraki obfitują w kwas foliowy, który nie tylko wspomaga rozwój płodu, ale także pomaga usunąć z krwiobiegu homocysteinę, której wysoki poziom może przyczyniać się do chorób serca. A to tylko niektóre z zalet! 




Wracając do kwestii kulinarnej - to jeszcze nieodkryta perełka, w której tkwi ogromny potencjał, jaki trzeba po prostu odkryć. Ja zrobiłam to wczoraj. Od razu w całym domu zrobiła się iście świąteczna atmosfera, która wprowadziła mnie w baaaardzo przyjemny nastrój. Ciacho które Wam teraz prezentuję powstało na bazie mąki orkiszowej i miodu lipowego. Jest tam rzecz jasna przyprawa do piernika, kakao, masło orzechowe i... BURAK. A na wierzchu polewa bardzo czekoladowa i mały dietetyczny grzeszek - kolorowe posypki. Wybaczcie mi, ale nie mogłam się powstrzymać - są urocze!
A ciasto finalnie wygląda bardzo zimowo i bardzo świątecznie. Czyż nie? 


Składniki:


  • 2 szklanki mąki orkiszowej 
  • 2 łyżki przyprawy do piernika (najlepiej bez cukru)
  • 2 łyżki naturalnego kakao
  • 2 łyżki masła orzechowego (najlepiej płynne)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu 
  • 3 jajka klasy M
  • ugotowany burak (ok.200-300g)
  • 200 g miodu lipowego 
  • 1/2 szkl. oleju rzepakowego
  • szczypta soli





Buraka ścieramy na tarce o małych oczkach.
Do jednej miski przesypujemy składniki suche: mąkę orkiszową, przyprawę do piernika, kakao, cynamon i proszek do pieczenia. 
Dodajemy olej rzepakowy, miód lipowy, zmiksowane jajka, buraka oraz masło orzechowe. 
Całość dokładnie mieszamy do uzyskania gęstego ciasta. 
Ciasto przelewamy do prostokątnej formy, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia i lekko natłuszczonej. Pieczemy przez ok. 25-30 minut w temp. 200 stopni C.

polewa czekoladowa

  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • odrobina ciepłej wody

Wszystkie składniki łączymy w jednej miseczce przy pomocy łyżki lub rózgi kuchennej. 
Tak przygotowaną polewę wylewamy na wierzch upieczonego ciasta. Przyozdabiamy wg uznania, ja akurat użyłam kolorowych posypek.



       
     Smacznego! 😇
     
✩✩✩


✩✩✩


Wyświetlenia