Kurczak w sosie brokułowo-kokosowym

18:22



Delikatny kurczak w aromatycznym sosie z brokułów i wiórek kokosowych. 
Pomysł na danie narodził się już jakiś czas temu, ale dopiero dzisiaj zabrałam się za jego realizację. Z początku nie byłam pewna, co wyjdzie z takiego połączenia smaków, ale końcowy efekt bardzo pozytywnie mnie zaskoczył. Wyszło pysznie i nawet trochę ,,orientalnie" ;). Oczywiście koniecznie do powtórzenia!

Składniki (na 2 porcje):

-pierś z kurczaka
-brokuł świeży 
-szklanka mleka+pół szklanki wody
- 2-3łyżki wiórek kokosowych
-łyżka oliwy
-2 ząbki czosnku
-łyżka kremowego serka śmietankowego
-po szczypcie chilli, imbiru i cukru
-sól oraz czosnek w proszku 



Przygotowanie:



Mięso pokroić na mniejsze kawałki, lekko posolić. 
Brokuły umyć, dokładnie podzielić na różyczki, a następnie drobno posiekać na desce. Pozostały korzeń pokroić na mniejsze kawałki i rozdrobnić przy użyciu malaksera. Czosnek zetrzeć na tarce bądź posiekać. Podsmażyć na oliwie wraz z rozdrobnionym korzeniem brokuła, lekko doprawić. Przełożyć do jakiegoś naczynia. Wrzucić  kawałki kurczaka i usmażyć po kilka minut z każdej strony. Mięso przełożyć, a na patelnię wlać mleko, wodę, różyczki i korzeń brokuła oraz śmietankowy serek. Zagotować, dosolić do smaku, doprawić czosnkiem w proszku i szczyptą chilli. Dusić na średnim ogniu przez 5-7 minut.
Gotowe danie doskonale komponuje się zarówno z ryżem, jak i makaronem.





You Might Also Like

0 komentarze

Wyświetlenia