Jogurtowa panna cotta a'la rafaello
17:53
Słynny włoski deser w nieco lżejszej, jogurtowej wersji. Z białą czekoladą i wiórkami kokosowymi - niczym pralinki rafaello! Wzbogacony płatkami jaglanymi o wysokiej wartości odżywczej.
Idealnie kremowa, rozpływająca się w ustach - po prostu panna cotta.
Składniki (na ok. 4 filiżanki) :
- szklanka mleka 2%
- kubeczek jogurtu naturalnego (200g)
- 1/2 tabliczki białej czekolady
- 50 g płatków jaglanych
- 2 łyżki wiórek kokosowych
- łyżka mleka w proszku
- łyżka miodu (lub cukru)
- 2 łyżeczki żelatyny + odrobina wody do jej rozpuszczenia
dodatkowo
ulubiona konfitura do podania
Przygotowanie :
Żelatynę namoczyć w 1/4 szklanki wody i rozpuścić w mikrofalówce podgrzewając ją przez ok, 10 sekund (nie doprowadzając do wrzenia). W rondelku zagotować mleko z czekoladą połamaną na kostki. Stopniowo dodawać płatki jaglane, mleko w proszku i wiórki kokosowe, cały czas dokładnie mieszając. Gotować ok. 2-3 minut na średnim ogniu, odstawić do przestudzenia. Jogurt wymieszać z miodem i żelatyną, następnie dodać ugotowane płatki. Masę przelać do filiżanek i odstawić do lodówki na czas stężenia (ok.1-2h). Podawać z ulubioną konfiturą lub dżemem, uprzednio podważając boki nożykiem i zanurzając na kilka sekund w naczyniu z ciepłą wodą (by łatwiej było wyjąć ją z formy).. Smacznego. :)
0 komentarze