Jaglane ciasto z waniliowym twarożkiem i czereśniami

10:33







Maślane, ucierane ciasto z kaszy jaglanej. Twarożkowo-waniliowa pianka. Kakao. Czereśnie z domowego ogródka, zrywane prosto z drzewa. A to wszystko upieczone pod chrupiącą kruszonką z dodatkiem płatków i bakalii...

Chyba nie ma nic lepszego niż zapach i smak ciasta domowego wypieku. Najsmaczniejsze jedzone na specjalne okazje, takie jak np. Dzień Ojca. :)
Wykonałam mały eksperyment z kaszą jaglaną, co by nieco uzdrowić ten smakołyk. Zredukowałam również ilość masła i cukru. Z twarożkiem także nieco kombinowałam i dodałam ptasie mleczko - samą iście waniliową piankę, bez czekolady. I to był strzał w dziesiątkę! :)
Obawiałam się zakalca, ale niepotrzebnie. Placuszek wyszedł naprawdę pysznie, a najbardziej zadowolony był tata. Zachwycił się jego smakiem pomimo, że jest wierny tradycyjnym potrawom i wypiekom.
Serdecznie polecam!~

Składniki (na tortownicę o śr. 23 cm) :


Ciasto :

  • 200 g kaszy jaglanej + szklanka mleka + szklanka wody
  • 100 g mąki krupczatki
  • 100 g masła
  • 100 g cukru 
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół szklanki mleka

Waniliowy twarożek : 

  • 200 g twarogu półtłustego w kostce
  • ok. 12 ptasich mleczek waniliowych 
  • jajko
  • łyżka skrobi/budyniu waniliowego
  • łyżka cukru
  • łyżka mleka/jogurtu

Kruszonka : 

  • 50 g masła
  • 50 g cukru
  • 50 g mąki 
  • 50 g mieszanki muesli z bakaliami 


+ ok. 400 g umytych i wydrylowanych czereśni
+łyżeczka naturalnego kakao





Przygotowanie : 

Suchą kaszę jaglaną uprażyć w garnku z grubym dnem do momentu, aż zacznie ładnie pachnieć. Wlać wodę i mleko ze szczyptą soli, przemieszać. Gotować na małym ogniu do momentu, aż kasza wchłonie płyn. Odstawić do wystudzenia. Dokładnie zblendować. Dobrze dodać trochę masła/oleju, ale nie jest to konieczne.
 Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.  Stopniowo dodawać po jednym jajku na zmianę z ugotowaną kaszą. Cały czas miksować.
Dodać mąkę, proszek do pieczenia i mleko.

Pozbyć się czekolady z ptasiego mleczka (nie jest to konieczne, ale mi zależało na samej piance), następnie roztopić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Twaróg utrzeć z jajkiem, cukrem, jogurtem i budyniem. Na koniec wmieszać w to ptasie mleczko.

W misce rozetrzeć masło (pokrojone na kawałki) z mąką, cukrem i muesli, do czasu powstania kruszonki.

Ciasto wyłożyć do natłuszczonej i oprószonej kaszą manną/bułką tartą tortownicy. Na to nałożyć twarożek, zostawiając ok. 2 cm margines. Oprószyć kakao, a następnie ułożyć owoce. Na koniec posypać kruszonką.

Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec przez 50-60 minut do tzw. ,,suchego patyczka". Studzić przy uchylonych drzwiczkach.



Smacznego!



Przysmaki dla taty 5

You Might Also Like

0 komentarze

Wyświetlenia