Czekoladowa tarta serowa na piernikowym spodzie

15:05





Dzisiaj prezentuję kolejny czekoladowy przysmak, który z powodzeniem może znaleźć swoje miejsce na świątecznym stole. Szczerze mówiąc nie przepadam za wigilijnymi potrawami a jedyną rzeczą, którą mogę objadać się bez końca jest... sernik! Z nadmiaru mikołajkowych słodyczy postanowiłam upiec coś nieco innego.... Nie minęło pół godziny odkąd zabrałam się do pracy, a tarta już była gotowa do pieczenia. Po kilkunastu minutach w całym domu unosił się niesamowity zapach czekolady i piernika...




Spód kruchutki - jak na tartę przystało, masa serowa - kremowa, intensywnie czekoladowa, a biała polewa - idealnie wieńcząca cały wypiek.
Przepis koniecznie do powtórzenia! ;)



Składniki :

piernikowy spód

  • 200 g ciasteczek zbożowych lub pełnoziarnistych herbatników 
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1/4 kostki masła + odrobina ciepłego mleka
Ciasteczka rozkruszyć przy pomocy malaksera na drobny pył, dodać przyprawę do piernika. Połączyć w misce z roztopionym masłem i odrobiną mleka.


masa czekoladowo-serowa

  • 500 g serka wiejskiego (wiaderko) ze śmietanką
  • tabliczka gorzkiej czekolady (u mnie 72%, z pomarańczą)
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki miodu
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego
  • szczypta soli
Serek wiejski zmiksować na kremową masę. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce (ja do tego użyłam odrobiny mleka). Tortownicę o średnicy ok. 23 cm wysmarować delikatnie olejem, oprószyć bułką tartą. Ciasteczkową masą wyłożyć dno i boki formy (na wysokość ok 1 cm), docisnąć. Podpiekać ok. 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

W misce utrzeć jajka ze szczyptą soli, stopniowo dodając serek, rozpuszczoną czekoladę, miód i budyń. Wyłożyć na podpieczonym spodzie i piec przez ok. 40 minut. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.




polewa

  • tabliczka białej czekolady (u mnie z orzechami laskowymi)
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • wiórki kokosowe

Czekoladę rozpuścić, wymieszać trzepaczką z jogurtem. Tak przygotowaną polewą udekorować wierzch tarty, następnie obficie oprószyć wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki na jakiś czas (przynajmniej jedną godzinę), by dobrze się schłodziła.






You Might Also Like

0 komentarze

Wyświetlenia