Kasza gryczana ze szpinakiem, marchewką i kurczakiem

15:02




Wiele u mnie słodkości, za mało konkretnych dań. Więc żeby Was tak nie zasłodzić przychodzę dzisiaj ze smaczną propozycją na lekki lunch lub kolację. Kasza gryczana ostatnio rzadko u mnie się pojawiała, więc postanowiłam ugościć ją w wyjątkowo pysznej odsłonie. Wygrzebałam z lodówki kilka warzyw i kurczaka zestawiając je razem.




Wyszło lekko, zdrowo i pysznie! Danie dobrze skomponowało się ze świeżym pomidorem i odrobiną zieleniny.



Składniki:


na 1 większą lub 2 mniejsze porcje

  • kilka łyżek ugotowanej kaszy gryczanej (ok. 50 g przed ugotowaniem)
  • dwie kostki mrożonego szpinaku (lub kilka garści świeżego
  • marchew
  • 1/2 ogórka kiszonego
  • 1/3 cebuli
  • grillowana/pieczona pierś z kurczaka
  • łyżeczka masła
  • odrobina soku z cytryny
  • sól, pieprz, oregano







Na maśle podsmażyć drobno posiekaną cebulkę, rozmrozić szpinak i podlać niewielką ilością wody, posolić. Wrzucić kaszę gryczaną, kawałki pokrojonej marchewki, ogórka i kurczaka. Dusić pod przykryciem przez kilka minut na wolnym ogniu. Pod koniec doprawić pieprzem i oregano, skropić sokiem z cytryny. Gotowe. 






      Smacznego! 🍛


✩✩✩


✩✩✩





You Might Also Like

5 komentarze

Wyświetlenia